“Novas perspectivas na epidemioloxía, detección e control do patóxeno alimentario emerxente virus da hepatite E (VHE) en produtos cárnicos españois (EPICO-HEV)” (PID2021-123532OB-C33)
Entidades participantes:
Universidad de Burgos (entidade coordinadora), Universidad Complutense de Madrid e Fundación Centro Tecnolóxico da Carne.
Duración:
2022 – 2024.
Financiamento:
Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación (PEICTI) 2021-2023. Axencia Estatal de Investigación (AEI).
Orzamento:
152.460,00 €.
Convocatoria:
Publicada no Boletín Oficial do Estado do 13 de novembro o extracto da Orde do 11 de novembro pola que se aproba a convocatoria de tramitación anticipada para o ano 2021 do procedemento de concesión de axudas a Proxectos de Xeración de Coñecemento, no marco do Programa Estatal para Impulsar a Investigación Científico-Técnica e a súa Transferencia, no marco do Plan Estatal de Investigación Científica, Técnica e de Innovación 2021-2023.
Obxectivo Principal:
Deste proxecto coordinado é a caracterización integral da epidemioloxía do virus da hepatite E (VHE) e o seu control efectivo ao longo da cadea de produción de carne estudando a produción de produtos cárnicos altamente sensibles a este patóxeno, e pondo especial énfase nas particularidades da elaboración tradicional dos produtos cárnicos españois. Este proxecto proporcionará un novo marco holístico, desde a perspectiva “Unha Saúde”, para o monitoreo, procura e modelización do risco alimentario asociado VHE, e desenvolverá novos procedementos de control nos alimentos ao longo da cadea de produción de carne de porco.
