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El Centro Tecnolóxico da Carne es una fundación de interés gallega que pretende dinamizar y mejorar la capacidad competitiva del sector agroalimentario de Galicia.
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La Fundación CTC está dirigida por un Padronato y un Protectorado formados por miembros de la Consellería do Medio Rural y de la Consellería de Innovación e Industria de la Xunta de Galicia.
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La Fundación está estructurada en cinco áreas temáticas que van desde la producción primaria, pasando por el procesado hasta el producto final atendiendo aspectos de calidad, seguridad alimentaria y económicos.
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El Centro Tecnolóxico da Carne dispone de novedosas instalaciones entre las cuales se incluyen, los diferentes laboratorios especializados, planta piloto, salón de actos, aulas de formación y las oficinas de proyectos.
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La Fundación Centro Tecnolóxico da Carne mantiene una serie de convenios de colaboración con diversas entidades públicas y privadas con el fin de potenciar la actividad en común y satisfacer las necesidades que de ella se derivan.
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