Cuarta reunión del proyecto Innovative digital tools applied to sustainable Meat Science and Technology Higher Education: a link between industry and academia- InnoMeatEdu
La cuarta reunión transnacional del proyecto europeo InnoMeatEdu (KA220-HED Cooperation Partnerships Erasmus+) se celebró con éxito en Olsztyn (Polonia), los días 10 y 11 de septiembre de 2024, organizado por la Universidad de Warmia y Massuri en Olsztyn. A la reunión asistieron todos los socios (Universidad de Parma – Italia, Universidad de Tesalia – Grecia, Instituto Politécnico de Bragança – Portugal, Centro Tecnológico de la Carne (CTC) – España, Universidad de León – España, y 4obs Accounting and Consulting – Grecia). El profesor Jakub Sawicki, vicerrector de Ciencia y Cooperación Internacional de la Universidad de Warmia y Mazury en Olsztyn y la profesora Justyna Zulewska, decana de la Facultad de Ciencias de la Alimentación, de la universidad anfitriona, dieron la bienvenida a los socios del proyecto.
InnoMeatEdu se basa en la cooperación de diferentes instituciones académicas e industrias, con empresas y organizaciones relacionadas con el sector cárnico, conectando a la comunidad académica con la industria cárnica, inicialmente a través de los socios asociados y también a través de la plataforma interactiva que actuará como herramienta para la difusión de material educativo a todas las partes interesadas. Actualmente hay 37 Socios Asociados, principalmente industrias y asociaciones relacionadas con la Ciencia y Tecnología de la Carne y los Alimentos, de los países participantes.
Durante la reunión, que tuvo lugar a principios del tercer y último año del proyecto, se mostraron y discutieron los avances de los paquetes de trabajo 3 y 4, relacionados con la preparación del material de formación y la digitalización. Más concretamente, se concluyó que la mayor parte del material (manuales, diapositivas, vídeos, casos de estudio, etc.) ya se ha producido y se encuentra actualmente en la última revisión. El material digital que se está desarrollando se refiere a la producción y procesamiento de la carne, la seguridad, la calidad, el emprendimiento y la sostenibilidad en el sector cárnico. En las próximas semanas se iniciará la traducción a los cinco idiomas del consorcio (italiano, griego, polaco, portugués y español). Además, se ha desarrollado el moodle que albergará el material y solo se necesitan algunas pequeñas modificaciones para finalizarlo. Al final del proyecto, el material será de libre acceso. Finalmente, durante la reunión se abordó la planificación de las actividades a realizar en 2025 (formación de aprendices, formación de formadores, escuela de verano), y se actualizaron las acciones de difusión y publicidad (incluyendo la organización de múltiples eventos y una conexión con la industria).
Más información sobre el proyecto en la web https://innomeatedu.com/.
