El consorcio del Grupo Operativo DIXITEGA acerca al CFEA de Sergude el proyecto para digitalizar la cadena de valor de la IGP Ternera Gallega

El proceso de digitalización de la cadena de valor de la producción cárnica de IGP Ternera Gallega a través del Grupo Operativo DIXITEGA continúa para tener lista la plataforma tecnológica a finales de 2024. Tras su inicio en 2022, el proyecto se encuentra inmerso en la tercera fase de trabajo de desarrollo y testeo de la aplicación y, en paralelo, se están realizando varias jornadas formativas y divulgativas con agentes relevantes del sector.
En estos primeros tres meses del año se han programado cinco sesiones en las EFA Fonteboa (Coristanco) y en el CFEA de Sergude (Boqueixón) con el objetivo de acercar a los futuros trabajadores y trabajadoras de las explotaciones agroganaderas de Galicia al uso de las tecnologías y modelos avanzados de gestión digital. En general, el alumnado de estos centros de formación son nativos digitales y excelentes prescriptores de herramientas y aplicaciones en su entorno más cercano. Las formaciones, con orientación práctica, serán conducidas por DIH DATAlife, una de las entidades colaboradoras del Grupo Operativo DIXITEGA.
El pasado 25 de enero tuvieron lugar las dos primeras charlas en el Centro de Formación Rural – EFA Fonteboa (Coristanco) con alumnado del 2º ciclo superior en Paisajismo y Medio rural y del ciclo medio de Ganadería.

El lunes, 4 de marzo, la formación ha continuado en el CFEA de Sergude con otras dos sesiones de 9:00 a 11:00 horas dirigidas al alumnado del ciclo medio de Producción Agropecuaria y de ciclo superior de Ganadería y Asistencia en Sanidad Animal. Además de abordar la importancia del tratamiento y protección de datos, oportunidades de financiación o herramientas 2.0, se mostrarán ejemplos de aplicaciones prácticas para las ganaderías como Contaláctea o Contacarne. El equipo de DIH DATAlife también repasará casos de éxito de uso de las TIC en el sector agropecuario.
En próximas fechas está prevista una sesión práctica en el uso de herramientas digitales avanzadas para los alumnos del ciclo superior Ganadería y Asistencia en Sanidad Animal.

El verano pasado, los socios del GO DIXITEGA abrieron un proceso participativo para consultar la opinión a una muestra de responsables de la producción, fabricantes de pienso, industria cárnica, distribución o entidades de asesoramiento durante el que se constató la necesidad de contar con una plataforma TIC sólida y flexible para la IGP Ternera Gallega. Esta herramienta busca facilitar el acceso y manejo conjunto de fuentes de datos públicas y privadas relevantes para la cadena de valor de la Indicación Geográfica de una forma concisa, contrastada y visual que mejore la toma de decisiones.
Al mismo tiempo, la implementación de las TIC facilitará la consecución de los objetivos de sostenibilidad establecidos en el Pacto Verde Europeo y en la Estrategia de la Granja a la Mesa. Del mismo modo, la digitalización en este segmento hará posible que la producción cárnica gallega sea, de cara a los próximos años, más competitiva y sostenible, tanto económica como social y ambientalmente. Se solventa de este modo una de las necesidades más importantes del sector para el futuro.
El Grupo Operativo DIXITEGA cuenta con un presupuesto de 176.329,19€ financiado por la Consellería do Medio Rural a través del Plan de Desenvolvemento Rural. Además de la Fundación Juana de Vega (coordinadores), participan la Fundación Centro Tecnolóxico da Carne, el Consello Regulador de las IGPs de Carne de Vacuno de Galicia, AGRIGGA Carne SCG y la Fundación Centro Tecnolóxico de Telecomunicacións de Galicia (Gradiant). Las entidades colaboradoras son el CIAM (Centro de Investigacións Agrarias de Mabegondo), ACRUGA y DIH DATAlife.