Vida comercial dos alimentos

Cursos

OBXECTIVOS

Coñecer o seu fundamento.
Coñecer as ferramentas para estimar a vida comercial dun alimento.
Entender a importancia destes estudos.
Saber interpretar os resultados obtidos.

PROGRAMA

Introdución.
Principais factores de degradación dos alimentos.
Factores que inflúen na degradación dos alimentos.
Tipos de estudos para estimar vida comercial.
Análise sensorial e vida comercial.
Exemplos e casos prácticos.

DURACIÓN
10 horas repartidas en dúas xornadas de 4 horas/xornada.
DURACIÓN DO CURSO: Curso de 8 horas (de aí para arriba pódense facer máis se a empresa as necesitase).
PROFESORADO: Persoa coa titulación requirida para a impartición do curso.
ALUMNOS: Por ser un curso presencial, o número mínimo son 10 alumnos e o máximo deberá establecelo o profesor.
CUSTO DO CURSO: consultar.

DATAS DO CURSO:
– 1ª Convocatoria: Marzo – Abril
– 2ª Convocatoria: Maio – Xuño
– 3ª Convocatoria: Xullo – Agosto
– 4ª Convocatoria: Setembro – Outubro
– 5ª Convocatoria: Novembro – Decembro