Laboratorios

O Centro Tecnolóxico da Carne conta con tres laboratorios: Físico-Química, Cromatografía e Microbioloxía. Estes son os seus equipamentos máis relevantes:

Físico-Química
Analizador de graxa Analizador de proteína Medidor de actividade de auga N.I.R.
Cromatografía
Espectrofotómetro UV-VIS Texturómetro Cromatógrafo de gases-masas Calorímetro HPLC ICP óptico
Microbioloxía
Cabina de fluxo laminar horizontal Cabina de seguridade biolóxica Lector de Microplacas – Elisa Minividas Microscopios ópticos Rampa de filtración Fotómetro

Os laboratorios compleméntanse cunha “sala sucia”, onde se preparan mostras de solos, abonos orgánicos, abonos foliares, etc. Está acondicionada con estufas de secado, sala de peneirado e balanzas, o que permite o envío das mostras aos laboratorios evitando calquera tipo de contaminación. Existen tamén dúas cámaras de conservación para froitas, verduras e tubérculos.