[vc_row full_width=”stretch_row” full_height=”yes” equal_height=”yes” content_placement=”top” wrap_container=”yes”][vc_column width=”1/4″][ultimate_spacer height=”20″][vc_wp_custommenu nav_menu=”17″][/vc_column][vc_column width=”3/4″][ultimate_spacer height=”20″][ultimate_heading main_heading=”CONVOCATORIA POTENCIAL DE CRECIMIENTO” main_heading_style=”font-weight:bold;” main_heading_line_height=”desktop:27px;”][/ultimate_heading][ultimate_spacer height=”20″][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]
Xunta de Galicia – Consellería de Cultura, Educación y Ordenación Universitaria.
Duración: 2016 a 2019
Ayuda: 69.950,00 €
- TÍTULO: Productos cárnicos saludables y funcionales (HEALTHY MEAT).
- TÍTULO: FunMeat: Funtional Meat
- PRESUPUESTO: 399.840,00 €
- PARTICIPANTES: Centro Tecnológico de la Carne
- DURACIÓN: 2019 a 2022
- LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN:
- Incorporación de compuestos bioactivos en alimentos, alimentos funcionales
- Aprovechamiento de subproductos de las industrias agroalimentarias
- Nuevos sistemas de envasado: envases activos e inteligentes
- Aplicación de tecnologías emergentes en el procesado de alimentos.
- Desarrollo de productos cárnicos mas saludables
- Adecuación del producto a los gustos y necesidades del consumidor
- Caracterización sensorial de prototipos y percepción del consumidor
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