GOI AGRIGGA
PROYECTO AGRIGGA CARNE:
- PARTICIPANTES: Agrigga Carne S.C.G, Centro Tecnolóxico da Carne – CETECA, Matadero Frigorífico Baixo Miño, S.L.
- TÍTULO: Creación de una metodología para optimizar la producción de carne de terneros procedentes de Agrigga Carne, S.C.G. (FEADER 2016/07B).
- CONVOCATORIA: ayudas para la ejecución de proyectos de los grupos operativos de la Asociación Europea de Innovación (AEI) y para el apoyo de proyectos piloto para el desarrollo de nuevos productos, prácticas, procesos y tecnologías en el ámbito agroforestal, cofinanciadas con el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (Feader) en el marco del Programa de desarrollo rural (PDR) de Galicia 2014-2020, y se convocan para el año 2016.
RESUMEN:
El Grupo Operativo liderado por Agrigga Carne y completado por CETECA y el Matadoiro de Baixo Miño, trabaja en el estudio de todas aquellas variables que maximizan la rentabilidad de las explotaciones de carne de ternera en Galicia. El proyecto facilitará la formación de los ganaderos, así como el fomento de un uso más eficiente de la energía en la agricultura y en la transformación de los productos agrarios.
Agrigga impulsa este proyecto, coordinando y poniendo a su disposición diferentes sistemas de explotación divididos en dos grandes bloques: la producción tradicional vs semiextensiva. CETECA hará el seguimiento para el control de los pesos de sacrificio y tipos de acabado, protocolos de los planes sanitarios e implantará un sistema de maduración y de envasado de cara a las grandes superficies. Para el estudio de los sistemas de transporte y el sacrificio se cuenta con la participación del Matadoiro Baixo Miño. Incluye el proyecto de implantación de protocolos para determinar la huella de carbono con el objeto de mejorar la sostenibilidad de las explotaciones.
Este proyecto cuenta con el apoyo de la Xunta de Galicia y de FEADER (Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural) mediante el programa de ayudas para la creación de Grupos Operativos de la AEI (Asociación Europea para la Innovación) en materia de productividad y sostenibilidad agrícola.
IMÁGENES DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS:
