GOI CRAEGA
Título: “Desarrollo de productos elaborados en base a carne de vacuno de raza autóctona con el certificación ecológica”. (FEADER 2019/034A).
Entidades Participantes: Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica de Galicia ( CRAEGA) y Centro Tecnológico de la Carne ( CETECA).
Duración: marzo 2019 a octubre 2021.
Financiamiento: Presupuesto 69.005,00 € subvencionado al 80% y financiada con un 75% con fondos FEADER, 22,5 % fondos propios de la Xunta de Galicia y 2,5 % fondos del MAPA.
Convocatoria: RESOLUCIÓN de 26 de diciembre de 2018 por la que se establecen las bases reguladoras para la concesión, en régimen de concurrencia competitiva, de las ayudas para el apoyo de proyectos piloto para el desarrollo de nuevos productos, prácticas, procesos y tecnologías en el ámbito agroforestal, cofinanciadas con el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural ( Feader) en el marco del Programa de desarrollo rural (PDR) de Galicia 2014-2020, y se convocan para el año 2019. (DOG Núm. 26, 6 de febrero de 2019).
El proyecto de innovación titulado “Desenrollo de productos elaborados en base a carne de vacuno de raza autóctona con el certificación ecológica” está liderazgo por el Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica de Galicia ( CRAEGA) y pretende conseguir la puesta a punto de la producción gallega de dos productos cárnicos ecológicos, cecina y tasajo, a partir de carne de terneros de raza Cachena, Rojiza Gallega y Frieiresa criados en régimen ecológico.
La implantación de la producción de este dos productos de vacuno ecológico en Galicia conllevará la diferenciación, el aumento de precio y el incremento de la demanda de la carne de estos terneros producidos en explotaciones ecológicas, convirtiéndose en un método de producción singular que suponga una revalorización del producto. Se trata de un proyecto de tres años de duración que se desarrollarán en ganaderías de la zona norte de Galicia.
CRAEGA coordina esta iniciativa y se encarga de las actividades de seguimiento entre los ganaderos y el socio colaborador CETECA implicará sus recursos propios para el estudio de la calidad de los productos elaborados.
Este proyecto cuenta con el apoyo de la Xunta de Galicia y del FEADER (Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural) mediante lo programa de ayudas para proyectos piloto para el desarrollo de nuevos productos, prácticas, procesos y tecnologías en el ámbito agroforestal.
IMAXES DAS ACTIVIDADES REALIZADAS:
