“Influencia de factores agronómicos, almacenamiento y fritura en el potencial de formación de acrilamida en pataca” (FEADER 2022/051B)
Entidades participantes:
PATATAS Y CEBOLLAS GÁNDARA SC, ASOCIACIÓN DE EMPRESARIOS, GRANDERS AND FARMERS OF LIMIA, FUNDACIÓN CENTRO TECNOLOXICO DA CARNE y AVELINO SANTANA GARCÍA.
Duración:
2022 – 2024.
Financiamiento:
Axencia Galega da Calidade Alimentaria. Xunta de Galicia.
Presupuesto:
120.706,20 €. 80% subvencionados y 75% financiados con fondos FEADER, 22,5% con fondos propios de la Xunta de Galicia y 2,5% con fondos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
Llamar:
Resolución de 30 de diciembre de 2021, por la que se establecen las bases reguladoras para la concesión, en el marco de la competencia competitiva, de ayudas para la ejecución de proyectos de los grupos operativos de la Asociación Europea de Innovación (AEI), cofinanciados con el Fondo Europeo Agrícola de Desenvolvimento Rural (Feader) en el marco del Programa de Desarrollo Rural (PDR) de Galicia 2014-2020, y tendrá una convocatoria para el año 2022 (código de procedimiento MR331B). (PERRO nº 18, de 27 de enero de 2022).
Objetivo:
Obteniendo patacas de menor tamaño contenidas en azúcares reductores, lo que se traduce en una menor formación de acrilamida tras el proceso de fritura.
