[vc_row full_width=”stretch_row” full_height=”yes” equal_height=”yes” content_placement=”top” wrap_container=”yes”][vc_column width=”1/4″][ultimate_spacer height=”20″][vc_wp_custommenu nav_menu=”17″][/vc_column][vc_column width=”3/4″][ultimate_spacer height=”20″][ultimate_heading main_heading=”Asesoramento” main_heading_style=”font-weight:bold;” main_heading_line_height=”desktop:27px;” margin_design_tab_text=””][/ultimate_heading][ultimate_spacer height=”20″][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]O CTC ofrece unha ampla variedade de servizos ás empresas do sector cárnico en particular e agroalimentario en xeral, promovendo a calidade, a seguridade e a innovación en cada negocio.
O obxectivo destes servizos é por a disposición dos usuarios as amplas capacidades con que conta a Fundación, prestando un servizo fiable e de calidade.
CONSULTORÍA E ASESORAMENTO ADMINISTRATIVO
- Deseño e implantación de sistemas de autocontrol baseados na metodoloxía APPCC
- Información sobre subvencións e convocatorias de axudas de I+D+i
- Elaboración de estudos xustificativos para denominacións de calidade
- Asesoramento nos trámites e requisitos para a exportación
- Asesoramento e deseño hixiénico-sanitario para industrias agroalimentarias
ASESORAMENTO EN LEXISLACIÓN
- Aditivos alimentarios
- Etiquetaxe e declaracións nutricionais
- Hixiene e seguridade alimentaria
- Trazabilidade
- Medio ambiente
- Exportacións
ASESORAMENTO EN CALIDADE E SEGURIDADE ALIMENTARIA
- Estudos de vida útil
- Calidade hixiénico-sanitaria dos alimentos
- Control da calidade nutricional dos alimentos
- Conservación dos alimentos
- Control de hixiene e desinfección de instalacións
- Control de manipuladores de alimentos
- Potabilidade da auga
- Seguimento e control do APPCC
- Diagnóstico de axentes patóxenos en alimentos
- Detección de fraudes alimentarias mediante autenticación de especies animais
- Detección e identificación de bacterias, fungos e nemátodos en alimentos e material vexetal
ASESORAMENTO TECNOLÓXICO
- Desenvolvemento de novos produtos (máis saudables, novos formatos)
- Optimización e posta a punto de técnicas analíticas
- Uso de aditivos
- Novas técnicas de procesado
- Valorización de subprodutos
ASESORAMENTO EN ANÁLISES SENSORIAIS
- Asesoramento sobre o test máis adaptado ás súas necesidades en función do seu produto e da información que desexe obter.
- Formación e implantación nas empresas de paneis de análise sensorial.
- Asesoramento na aplicación de técnicas estadísticas para a análise de datos procedentes de estudos sensoriais analíticos e de consumidores.
- Participación en cursos, conferencias e outras actividades de transferencia de coñecementos no ámbito da análise sensorial.
OUTROS
- Pegada de carbono
- Pegada hídrica
- Pegada ecolóxica
[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row]