Asesoramento

O CTC ofrece unha ampla variedade de servizos ás empresas do sector cárnico en particular e agroalimentario en xeral, promovendo a calidade, a seguridade e a innovación en cada negocio.

O obxectivo destes servizos é por a disposición dos usuarios as amplas capacidades con que conta a Fundación, prestando un servizo fiable e de calidade.

CONSULTORÍA E ASESORAMENTO ADMINISTRATIVO

  • Deseño e implantación de sistemas de autocontrol baseados na metodoloxía APPCC
  • Información sobre subvencións e convocatorias de axudas de I+D+i
  • Elaboración de estudos xustificativos para denominacións de calidade
  • Asesoramento nos trámites e requisitos para a exportación
  • Asesoramento e deseño hixiénico-sanitario para industrias agroalimentarias

ASESORAMENTO EN LEXISLACIÓN

  • Aditivos alimentarios
  • Etiquetaxe e declaracións nutricionais
  • Hixiene e seguridade alimentaria
  • Trazabilidade
  • Medio ambiente
  • Exportacións

ASESORAMENTO EN CALIDADE E SEGURIDADE ALIMENTARIA

  • Estudos de vida útil
  • Calidade hixiénico-sanitaria dos alimentos
  • Control da calidade nutricional dos alimentos
  • Conservación dos alimentos
  • Control de hixiene e desinfección de instalacións
  • Control de manipuladores de alimentos
  • Potabilidade da auga
  • Seguimento e control do APPCC
  • Diagnóstico de axentes patóxenos en alimentos
  • Detección de fraudes alimentarias mediante autenticación de especies animais
  • Detección e identificación de bacterias, fungos e nemátodos en alimentos e material vexetal

ASESORAMENTO TECNOLÓXICO

  • Desenvolvemento de novos produtos (máis saudables, novos formatos)
  • Optimización e posta a punto de técnicas analíticas
  • Uso de aditivos
  • Novas técnicas de procesado
  • Valorización de subprodutos

ASESORAMENTO EN ANÁLISES SENSORIAIS

  • Asesoramento sobre o test máis adaptado ás súas necesidades en función do seu produto e da información que desexe obter.
  • Formación e implantación nas empresas de paneis de análise sensorial.
  • Asesoramento na aplicación de técnicas estadísticas para a análise de datos procedentes de estudos sensoriais analíticos e de consumidores.
  • Participación en cursos, conferencias e outras actividades de transferencia de coñecementos no ámbito da análise sensorial.

OUTROS

  • Pegada de carbono
  • Pegada hídrica
  • Pegada ecolóxica

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información

ACEPTAR
Aviso de cookies