[vc_row full_width=”stretch_row” full_height=”yes” equal_height=”yes” content_placement=”top” wrap_container=”yes”][vc_column width=”1/4″][ultimate_spacer height=”20″][vc_wp_custommenu nav_menu=”16″][/vc_column][vc_column width=”3/4″][ultimate_spacer height=”20″][ultimate_heading main_heading=”Área de calidad nutricional y diferenciada” main_heading_style=”font-weight:bold;” main_heading_line_height=”desktop:27px;” margin_design_tab_text=””][/ultimate_heading][ultimate_spacer height=”20″][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]Evalúa la calidad nutricional en cada una de las fases del proceso productivo (materias primas e ingredientes, productos intermedios, productos acabados y envasados).[/vc_column_text][ultimate_heading main_heading=”Valor nutricional” heading_tag=”h3″ alignment=”left” main_heading_style=”font-weight:bold;” main_heading_line_height=”desktop:27px;”][/ultimate_heading][ultimate_spacer height=”30″][vc_column_text]
- Composición química
- Perfil de ácidos grasos y de aminoácidos
- Calidad sensorial
[/vc_column_text][ultimate_heading main_heading=”Calidad diferenciada” heading_tag=”h3″ alignment=”left” main_heading_style=”font-weight:bold;” main_heading_line_height=”desktop:27px;” margin_design_tab_text=””][/ultimate_heading][ultimate_spacer height=”30″][vc_column_text]
- Genética: especies, razas (autóctonas), variedades, estirpes, cruces,…
- Manejo: alimentación, edad de sacrificio, sistemas de explotación,…
- Caracterización del canal y de la carne
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