Laboratorio de Cromatografía
El Laboratorio de Cromatografía cuenta con los equipos necesarios para la determinación de compuestos de interés en el campo agroalimentario, desde el punto de vista nutricional, organoléptico, higiénico-sanitario y ambiental.
Las técnicas instrumentales tienen como objeto el estudio de la composición de la materia mediante la determinación de diferentes especies químicas por medio de sus propiedades físicas.
La cromatografía es una técnica instrumental que agrupa un conjunto importante y diverso de métodos, que permiten la separación de componentes íntimamente relacionados en mezclas complejas. La clasificación más fundamental de los métodos cromatográficos se basa en la clase de equilibrios involucrados en la transferencia de solutos entre una fase estacionaria y una fase líquida, gaseosa o de fluido supercrítico.
Los métodos espectrométricos son un amplio grupo de métodos analíticos basados en espectroscopía atómica y molecular, una ciencia que trata las diferentes interacciones de la radiación con la materia. Algunos métodos espectrométricos notables son espectrofotometría UV-visible e IR y espectrometría de emisión con fuentes de plasma.
Equipos do Laboratorio de Cromatografía
- Calorímetro de camisa compensada
- Cromatógrafo de gases (GC), equipado con detectores FID y MS
- Cromatógrafo de líquidos de alta resolución (HPLC), equipado con un colector de fracciones y detectores PDA, fluorescencia e IR
- Espectrofotómetro de emisión óptico por plasma de acoplamento inductivo (ICP-OES)
- Espectrofotómetro UV-visible