[vc_row full_width=”stretch_row” full_height=”yes” equal_height=”yes” content_placement=”top” wrap_container=”yes”][vc_column width=”1/4″][ultimate_spacer height=”20″][vc_wp_custommenu nav_menu=”16″][/vc_column][vc_column width=”3/4″][ultimate_spacer height=”20″][ultimate_heading main_heading=”Planta Piloto” main_heading_style=”font-weight:bold;” main_heading_line_height=”desktop:27px;”][/ultimate_heading][ultimate_spacer height=”20″][vc_row_inner][vc_column_inner][rev_slider_vc alias=”planta-piloto”][vc_column_text]Con una superficie de 500 m2, la planta piloto se divide en tres zonas, destacando la siguiente equipación:
- Sala de despiece:
- Envasadora de vacío
- Fileteadora
- Termoselladora atmósferas/skin
- Chuleteadora
- Desveladora
- Descortezadora
- Etiquetadora
- Sala de elaborados:
- Bombo de maceración
- Picadora con y sin frio
- Amasadora
- Embutidora a vacío y de pistón
- Cutter
- Mezclador gases atmósferas (O2,CO2,N2)
- Inyectora
- Clipadora al vacío
- Atadora
- Sala de platos preparados:
- Pasteurizador
- Horno Rational
- Abatidor de temperatura
- Horno de convención y mixto
- Horno Ahumador
- Parrilla de piedra volcánica
- Enlatadora
- Marmita
Implementa su oferta con unas instalaciones auxiliares, diseñadas para posibilitar la reproducción de los procesos industriales a escala piloto:
- Tres recintos frigoríficos para refrigeración
- Un recinto frigorífico para congelación
- Dos secaderos industriales
- Tres mini secaderos industriales
- Instalación de birrail aéreo
- Cámara de salado
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