Laboratorio de Microbiología
Para garantizar la seguridad de los productos destinados al consumo humano y animal, se considera que el análisis microbiológico de los productos alimenticios se considera como vehículos potenciales en la transmisión de diversos microorganismos y sus metabolitos.
El análisis microbiológico no mejorará la calidad de los alimentos, pero nos permitirá evaluar la carga microbiana y señalar los posibles puntos de riesgo de contaminación.
Los análisis que se realizan en el Laboratorio de Microbiología del CTC sirven de ayuda para
- Preservar la seguridad alimentaria
- Garantizar la praxis de produción adecuada
- Generar y mantener la calidade comercial
- Estudiar alteraciones de origen microbiano
- Valorar las actividades bactericidas
- Realizar controles de esterilidad comercial
El laboratorio cuenta con el siguiente equipamiento
- Cabina de flujo laminar horizontal
- Cabina de seguridad biológica
- Equipo TIEMPO
- Equipo Minividas
- Microscopios ópticos
- Rampa de filtración
- Contador de colonias
- Lupa
- Fotómetro
- Autoclave
- Incubadores