Áreas

Áreas

Área de calidade nutricional e diferenciada

Avalía a calidade nutricional en cada una das fases do proceso produtivo (materias primas e ingredientes, produtos intermedios, produtos acabados e envasados).

Área de investigación económica e de mercados

O seu obxectivo é sincronizar recursos e esforzos co propósito de acadar unidade, eficacia e rapidez no desenvolvemento dos nosos obxectivos individuais e colectivos.

Área de produción agroalimentaria, medio ambiente e territorio

Esta área encargase da parte do plan experimental dos proxectos que se están a desenvolver con gandeiros e agricultores. Tamén ocupase de aquelas outras producións agrarias, que sin ser carne, non están atendidas tecnolóxicamente o suficientemente, así realizanse acións en cultivos como: pataca, castaña, setas, olivos, cereais, frutas e verduras.

Área de tecnoloxía de produtos, procesos e envasado de alimentos

Xerar ideas para o desenvolvemento de novos produtos e/ou procesos, tendo en conta todos os aspectos relacionados coa calidade alimentaria, demanda do mercado, novas tecnoloxías, envasado e novas formas de presentación.

Área de vida comercial, seguridade e hixiene alimentaria

Os estudos de vida útil son fundamentais no sector agroalimentario posto que na actualidade os consumidores demandan cada vez máis, productos seguros, saudables e de maior calidade. As empresas agroalimentarias, deben realizar estudos que cumpran cos criterios microbiolóxicos establecidos ao longo de toda a vida útil do produto e que garantan a súa seguridade e estabilidade.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información

ACEPTAR
Aviso de cookies