Área de tecnoloxía de produtos, procesos e envasado de alimentos

Xerar ideas para o desenvolvemento de novos produtos e/ou procesos, tendo en conta todos os aspectos relacionados coa calidade alimentaria, demanda do mercado, novas tecnoloxías, envasado e novas formas de presentación.

• Alimentos funcionais
• Alimentos baixos en graxa e sal
• Novas técnicas de procesado de alimentos

• Envases intelixentes e activos
• Deseño de novas presentacións
• Emprego de sustancias con capacidade antimicrobiana e antioxidante