Estrutura Organizativa
A Fundación CTC está dirixida por un Padroado e un Protectorado formados por membros da Consellería do Medio Rural da Xunta de Galicia.
O CTC conta cun cadro de persoal altamente cualificado e multidisciplinar, o que permite tanto a posta en marcha de proxectos, como a prestación de servizos, o asesoramento ou a oferta de programas formativos á medida das empresas.
Administración
- Unidade de persoal
- Unidade de formación
- Unidade de xestión económica
Oficina de proxectos
- Xestión de proxectos
- Unidade comercial
- Unidade de transferencia de resultados
Áreas Tecnolóxicas
- Área de calidade nutricional e diferenciada
- Área de investigación económica e de mercados
- Área de producción agroalimentaria, medio ambiente e territorio
- Área de tecnoloxía de productos, procesos e envasado de alimentos
- Área de vida comercial, seguridade e hixiene alimentaria
Recursos tecnolóxicos
- Aulas de formación e salón de Actos
- Laboratorio de Bioloxía Molecular
- Laboratorio de Fisico-Quimica
- Laboratorio de Cromatografía
- Laboratorio de Microbioloxía
- Laboratorio de Sensorial
- Planta Piloto
- Terreo de Ensaios
- Unidade de Visión Artificial
- Viveiro de empresas
